Chef Jean-Paul Bondoux: Todo por Amor

Jean-Paul Bondoux: Todo por Amor Perfil de Junio Jean-Paul Bondoux, chef por excelencia, nos cuenta sobre su vida, su pasión por la gastronomía y el amor por todo lo que hace. Todo esta basado en la espiritualidad, no hay imposibles en la vida. Hay mucha gente que habla y no hace nada. Cuando uno hace … Sigue leyendo

Dos perfiles, una pasión: Pastelería Maestra

Dos perfiles, una pasión: Pastelería Maestra Perfiles  Conocimos a Vicente Campana (Vice Director Educativo, en la derecha) y a José Luis Elías (Director Educativo, en la izquierda) del Instituto Buenos Aires Panadería Maestra.  Compartieron con nosotros su pasión, y su conocimiento. Nos dieron importantes consejos. Habiendo tenido un comienzo inconvencional, Vincente piensa que es importante saber conocer … Sigue leyendo

Daniel Panini

Profesor Gato Dumas

Daniel Panini Más de 10 años de experiencia en el área de control de gestión, gerenciando equipos de trabajo locales y regionales, presentamos a Daniel Panini docente en las aéreas de Alimentos y Bebidas y Planeamiento Gastronómico. Lo conocimos gracias a Linked in, vimos su historia y creímos interesante escuchar sus consejos hoteleros y gastronómicos. … Sigue leyendo

Danny Cannon F&B Director Australia

Lo conocimos trabajando en Starwoods- Australia Sydney mientras ejercía su rol de Food & Beverage Director Siempre sonriendo con actitud de atención y servicio, le hicimos un par de preguntas para aconsejar a nuestros Hoteleros: Desde cuando que trabajas en la industria Hotelera? Desde 1989 en Australia, y en USA-Honolulu ¿En que puestos has trabajado? … Sigue leyendo

Entrevista: Julio Corredor – Starwood Hotels & Resorts

Entrevista a Julio Corredor-Starwood Hotels & Resorts Lo conocimos en Colombia , recordamos su persona de tonito bien rolo caray caray, muy descomplicado, con una visión hotelera impactante. Le Meridien Al Aqah Beach Resort en Fujairah, Emiratos Arabes donde Julio hace su entrenamiento gerencial. (www.starwoodvitafutura.com) Estudio primer semestre de derecho  en la Universidad de los … Sigue leyendo

De Barman a Manager

La Historia de Martin Miguel La Rocca Hostel ✍……………………….. Comencé hace 4 años de pura casualidad…. ya que yo no sabía hablar ingles y nunca había trabajado en un hostel. Al encontrar un aviso en el que buscaban un Barman – Recepcionista decidí postularme hasta que la causalidad tuvo su turno. En La Rocca debían encontrar una … Sigue leyendo

30 años de experiencia Hotelera.

Si amas lo que haces no lo cambias por nada . Hace cuántos años que trabajas en la Industria Hotelera? Trabajé en esta Industria desde el año 1979. Comencé por primera vez en Dubai luego en el Medio Oriente, Sri-Lanka y en Miami en la línea de Cruceros Carnival Cruise. Para que te des una … Sigue leyendo